火龙果-Dragon Fruit

Pitaya fruit ( Dragon Fruit ) is unique and one of the cactus fruit , with high economic value. This is also the reason when the Pitaya fruit has been introduced to the market since early of 90an, its glamour caused a sensation in Malaysia .

The pitaya, an exotic fruit of the cactus family, has a long lineage in the western hemisphere, being mentioned as a popular Aztec fruit in historical documents of the 13th century. The fruit was greatly enjoyed by the Spanish conquerors.Currently Pitaya is grown, in great part, by small farmers in Southern Mexico and the Central American countries of Nicaragua, Guatemala, Columbia, in South America and Asia countries, especially Vietnam, Thailand,China,Taiwan and our Malaysia, has become one of the largest producer of the crop.Production and consumption of the fruit in other parts of the world has long been noted. In Vietnam the pitaya is known as"Dragon Fruit" and recently the Israelis are experimenting with the fruit in the Negev Desert.

While a yellow variety of pitaya (Selenicereus Magalanthus) is grown in Columbia, the red variety of the fruit (Hylocereus Undatus) produced in Guatemala and Nicaragua has demonstrated a greater marketing appeal in Europe and now, in the United States, red pitaya displays as an attractive and exotic brilliant flaming hue both in the whole fruit and in the pulp. Today, the fruit, averaging a full pound in weight, is mostly consumed in its fresh form.

History Of Pitaya( Dragon Fruit )
The French missionaries were probably the ones who brought pitayas from South and Central America to their colonies in Indo-China (namely Vietnam, Laos and Cambodia) in the early part of the twentieth century. Pitayas grew well in the hot and humid climate, and there were quite a few pitaya clones in Vietnam.

During the long Vietnam war, these pitaya orchards were neglected. After the war, the Vietnamese began to grow pitayas commercially and exported pitayas to Europe and China.
About 10 years ago, Thailand and Taiwan became interested in pitayas, and began commercial productions in their countries.
It would seem that most of the first pitayas in East Asia came from Vietnam, and are the white-fleshed varieties. There is no serious breeding projects in Thailand at present.

Dragon fruit can be consumed as a fresh fruit and not only tastes delicious,but flower and stem also works as tonic or helth product that will increased body resistance.,
Dragon fruit and seeds rich in phyto-albumins and contains glutinous or gel which are highly valued for their detoxification properties to reduce metalbolism. Pytho-albumins also prevent the formation of cancer causing free radicals .

Antho-cyanosides and water soluble fiber that enrich with vitamins to rich part of the diet.
Pitaya fruit may be eaten fresh, juiced and used in cocktails, ice creams and fermented into an alcoholic beverage as a red wine which contained high antho-cyanosides in grapes wine.
Pitaya fruit contains vitamin E and another specially ingredients- Proanthocyanidine
Grape skin and seeds , beetroot and vegetable or fruit contains antho-cynosides, but Red dragon fruit contains the highest antho-cyanosides source known to man. It powerful antioxidant, protect against damaging free radicals that cause premature aging, preventive brain cell degeneration and senile dementia.
The natural red-coloring of Pitaya fruit could be used in cosmetic and health food industrial , which functions to improving eyesight and preventing hypertension.
In addition, Pitaya fruit contains vitamin C, which can whiten the skin. It also rich with water soluble fibre that helps to assists weight loss, lower glucose; lubricate the intestines, preventive colorectal carcinomo.
Most remarkably, the medicinal qualities of the fruit range from alleviating common stomach problems to its recommendation for diabetics and persons with endoclinic problems.

Red Dragon Fruit ( Cactus )–Benefits:
The nutritious components of Red Dragon Fruit (Cactus) have curative and preventive properties, it reduces cholesterol, and it helps in the assimilation of nutrients to regulate the levels of glucose in the blood. It also reduces plaque formation in the veins and arteries improving circulation. The calcium present helps prevent osteoporosis and its high content of fiber helps improve the entire digestive system. All of this combines to help improve the blood and that helps diuresis as an aid in cleaning the kidneys. Dragon fruit ( Catus )also contains beta-carotene, which has been identified as one of the strongest anti-oxidants. Science has discovered that an excess of free radicals in our system leads to illness, disease, and premature aging.
1% protein------------neutral
0.75% fat-------------good
1.5% fibre------------good
(11% Carbohydrate)---good
5% glucose----------------ok
3% fructose---------------ok
0 maltose or sucrose------good
0.3% sorbitol-------------neutral
0.005% Vitamin C--------------good
0.002% Niacin-----------------good 0.00001% Vitamin ----low
0 riboflavin or thiamin--neutral

0.3% Potassium------good
0.01% Calcium--------good
0.04% Magnesium----good
0.03% Phosphorous---good
0.09% Sodium------50-50
0.004% Zinc----------good
good mineral mix

Dragon fruit has more iron, zinc, sodium, magnesium and potassium than other
fruits.


1.龙珠果、又称红龙果、仙人掌果、火龙果。

龙珠果、火龙果又称红龙果、青龙果（亚洲）、Pitaya（大多数英语区）、Pitahaya（墨西哥）、 Red Dragon Fruit等和随商品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果等林林总总的商品名。为仙人掌科量天尺属（Hylocereus undatus）和蛇鞭柱属（Seleniereus Mega-lantous）植物，原产中美州哥斯大黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地普遍的水果类型。
在亚洲地区，最早大量种植龙珠果为越南，由法国人在殖民时期带入。台湾却是荷兰人带入。数年前马来西亚也已从台湾引进红肉 龙珠果而白肉品种却先从越南带回。现今，中 国大陆也开始大量栽种龙珠果。除产地外，目前该类水果果品主销市场 在美国、东南亚和日本，是一种消 费概念上的绿色、环保果品和具有 一定疗效的营养食品。

火龙果有着奇特的花和果，无叶子，枝干为三角柱鞭形而多刺。花卉、娇艳特大迷人，开在子夜 ，芳香扑 鼻。 不仅有美丽而巨大花朵，而且很有观赏性,每朵花重达半斤以上，少数可达1斤。花冠直径25厘米， 全长45厘米，单花就重达600-800克，美丽的大花绽放时犹如 古代王后头上的王冠，只可惜；花开就这 么 一夜，真是； 明朝旭日东升时，已是芳华老去人怜，凋谢了！显得如此珍贵！惜花之人称它为 月下仙子 或 月下美人! 因花朵奇大，乡间也称之为霸王花与昙花属同科，生于仙人掌家族，有着一定的医药疗效。

其果，鲜红色彩如喷火，果型呈圆且多鳞片，如同龙鳞或 游龙戏珠之龙珠。 婀娜的枝条，硕美的花朵和光彩夺目引人入胜的果实,它的一切仿佛就是无可挑剔的。 无一不是优美的赞许!它是大自然赋予我们人类最珍贵的礼物之一，至今不少水果都被封为水果王后，但像它一样表里 都是那么 出众的又有几个，让我们来见识一下它的风采吧。龙珠果味甘美清香，入口软滑清甜，里头的种子似细芝麻粒密散于雪白或血红 的果肉中，但丝毫不影响食味和 口感，甜而不腻，清淡中有一点芬芳.！
此果独有的魅力风味把所有的瓜果类都比下去了，因为 果实营养丰富，且有食疗保健功能。原来火龙果果 可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白3大类。 因品种及地域差异 名称繁多.它以它独有的魅力赢得了不少美名，如龙珠果、火龙果、仙蜜果、红龙果等等。
火龙果是绿色蔬菜，是有机水果，是美化环境的漂亮天使，是食用、药用、美化集于一身的完整结合体.迄今为止，人类还没有发现其它植物可以做到这一点。它的枝条对控制肿瘤的生长、病原体的抑制等有非常积极的作用。它的花朵所含的花青素对咳嗽、气喘、老年病变、瘦身、大肠癌等疾病有独特的疗效。无论鲜花、干花，药用价值、美食价值都是十分昂贵的，它的果实不含蔗糖溢香美甜、营养丰富，对贫血、神经炎、口腔炎、眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、降低胆固醇、美白皮肤、防止黑斑、解除金属中毒、抗自由基等方面都有一定的防预和治疗作用。火龙果肉中约有数千粒芝麻状的种子，如果直接食用，种子可促进肠子蠕动 ，有润肠效果。种仁含有传递生命的RNA、DNA及各种酶，它也像芝麻,花生及酿酒的红葡萄种仁一样，含有丰富的不饱和脂肪酸及抗氧化物质等..充分利用其中仁的营养，当作保健、养颜美容食品。
用GC/MS分析仪分析了火龙果籽油脂肪酸的组成,结果表明,火龙果籽油的不饱和脂肪酸含量高达78.10﹪,其中亚油酸含量为44.29﹪,油酸含量为31.75﹪,具有较高的价值.火龙果果实无渣无核，芳香甘甜，红肉果实色素稳定,为天然保健产品，符合健康环保的时代潮流.这都该归功于龙珠果/火龙果的老祖宗，仙人掌吧？因为仙人掌功效已在数百年前得到中、西医学界的认同和拥戴。看到这里,您还会不赞叹它的神奇吗?如此多功能，如此的美丽，如此…

2。仙人掌的药理研究
仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴.仙人掌果和菜用仙人掌含丰富的营养物质。据墨西哥科研人员研究，食用仙人掌中含有18种人体必需的氨基酸和多种微量元素，如铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，等等。食用仙人掌还具有降血糖、降血脂、降血压等功效，对糖尿病也有一定辅助治疗作用。有报道说，每天食用一片仙人掌茎片，就能消除人体内多余的胆固醇、脂肪和糖分。食用仙人掌真可称得上是
"人体内的清道".

3。仙人掌保健 3.1.免疫系统缺陷是各种疾病起源的根本：
不良的饮食习惯和生活方式损害你的免疫系统。热量摄入过高，就会导致体内胆固醇升高和甘油三脂含量升高，诱发高血压、高血脂、动脉硬化和糖尿病。盐分摄入过多，导致肾脏负担过重，诱发各种肾脏疾病。目前,人普遍有热量摄入过高和盐分摄入过高现象，热量和盐分摄入过量，降低了免疫系统的抵抗能力，诱发各种疾病。精神压力也在损害你的免疫系统。过于疲劳，生活工作压力过大也会损害免疫系统。现代社会生活节奏越来越快，人们承受的压力也越来越大。长期处于紧张和压力状态下的人，内分泌系统会出现各种问题，导致整体免疫能力的下降。

3.2. 抵抗疾病的最佳方法是增强免疫力：
抵抗疾病的最佳方法不是求医问药，而是通过合理的生活节奏安排、饮食结构调整来改善自己的免疫功能，从而提高整体免疫能力。因此,免疫专家推荐通过食用天然植物营养素来提高你的机体免疫能力。免疫专家认为，人类日常饮食中就有很多含有高效植物营养素的食品。这些天然植物营养素比起加工提炼的维生素药丸、滋补药、药品来不仅成分更丰富，更容易为人体所吸收，而且能起到平衡、调整和改善机体免疫系统的作用。在所有植物中，免疫专家特别推荐仙人掌。
美国犹它州杨百翰大学的免疫学家说：“仙人掌或许是世界上最完美的食品，它含有为数惊人的营养素和矿物质，具有惊人的求生意志和生命力，具有独特的储存能力及内部制造食物能力。

仙人掌不仅以长寿、强韧和魅力著称，更是绝佳的营养来源。”营养专家肯定了古老传说中“仙人掌是一种强有力象征”的说法。科研人员在接连不断的研究中也一再证实：“植物化学物质能抑制癌症细胞的生长，甚至能预防癌症的发生。这些植物化学物质是全营养食物癌症预防功效的骨干。而仙人掌中含有数以千计的植物化学物质,含量远比其他许多传统植物来得更高.专家将仙人掌誉为“自然界中最好的植物化学物质专家”。

3.3.仙人掌能有效增强人体免疫力：

超氧化物歧化酶（SOD）是体内对抗自由基的第一道防线。研究表明，机体的衰老、病变及辐射伤害都同自由基的形式有关。故SOD有抗衰老、抗辐射、消炎、预防和抑制肿瘤、癌症的功能。研究还表明，SOD对治疗胃病、气管炎、皮肤病、烧伤、脚气等都有独特疗效，对醒酒、亢奋精神、抗疲劳、恢复体力、减肥也有很好效果。。SOD对放疗、化疗患者的白细胞有明显的保护作用，SOD能够十分有效地维持白细胞数量，从而可以加速治疗进程.仙人掌多糖具有明显的降血糖、增强免疫功能、促进单核巨噬细胞系统吞噬功能、增强机体自我保护和抗辐射诸多功能及作用。研究发现肿瘤组织中的AMP（环磷腺）低于正常值，而仙人掌多糖可以提高肿瘤细胞中AMP含量，从而影响核酸和蛋白质代谢，改变肿瘤细胞特性使其往正常方向转化，实现抗肿瘤作用。

3.4.现代生物医药对仙人掌的研究：
清华大学生物科学与技术系、香港浸会大学中药现代化研究联合实验室的研究认为，仙人掌中抗衰老成分超氧化物歧化酶（SOD）的含量是牛血红蛋白中SOD含量的2倍多，是牛奶SOD含量的7倍多，具有明显的抗衰老和提高机体免疫力作用。
广东省中医研究所中药研究室证实仙人掌可以提高胃壁PGE2含量，从而对胃壁粘膜损伤起到明显的保护作用。实验还证实了仙人掌具有明显的抗溃疡功能,保护作用。
沈阳药科大学-仙人掌有机酸类、生物碱类、黄酮类、糖类、微量元素等7大类上千种化学物质。肯定了仙人掌的降血糖、抗炎、保护细胞损伤的作用。
沈阳药科大学-仙人掌总黄酮的新医药用途及其制备方法，有抑制醛糖还原酶作用的天然药物或保健食品原料,用来制备作为角膜损伤愈合缺损、白内障、神经病、视网膜症、肾功能障碍等糖尿病的预防和治疗药物保健食品。
哈尔滨职工医学院2001年- 仙人掌提高脾指数、巨噬细胞的吞噬功能和末梢血白细胞总数，证明仙人掌具有增强机体免疫功能的作用。
哈尔滨职工医学院-仙人掌具有明显的升白细胞作用，提示仙人掌可以缓解放疗、化疗引起的白细胞减少症具有改善作用。
昆明理工大学对仙人掌中的超氧化物歧化酶分离提纯进行研究，该研究表明，仙人掌中SOD活性与牛血红蛋白中SOD活性相当，但含量明显高于牛血红蛋白中SOD含量。

4-火龙果的保健功效

火龙果作为仙人掌家族的一分子,具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用，据文献记载，量天尺（Hylocereus undatus）的花药用，甘、淡、凉、气清香。清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。
我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止”都市富贵病”的蔓延。
枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。在原产地和临近如墨西哥等地，均有许多关于火龙果类植物助力、催奶和延年益寿的传说和记载，就是在中国第一些极少火龙果类植物（量天尺）分布区，也以其花作为高级的，对咳嗽、气喘有独特疗效的药用美食，所以花朵无论干、鲜，都是销价高昂。

火龙果每顆鮮果中含有豐富的胡蘿蔔素（維生素A之前驅物質）、維他命B1、B2、B3、B12、C......等，果核內（黑色芝麻之種子）更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酉每（酵素）、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素，花、莖及嫩芽更有如其近親（蘆薈）之各種功效。且機能回復性強.,對平衡並抑制血壓之昇高避免高血壓惡化有很大幫助，紅色天然色素對人體有協助造血、解毒、清血及美容之助益，豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，能增加吸收促進健康。紅色天然色素濃度特高，會在人體排泄物中殘餘，此乃消化系統之正常現象.而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。具有广泛有效的药理效果。从其营养成份中可以看出，有预防贫血和口角炎症、促进眼睛保健、形成细胞膜、增加骨质密度、降低胆固醇、治疗便秘和对皮肤病防治和防斑、美白有显著功效。因其高纤维、低热量，不含
焦糖和蔗糖，对高血压、糖尿病、高尿酸有食疗效果。每100克鲜茎中含有矿物质0.9克，蛋白质1.3克，纤维素6.7克，钙20.4克,磷17毫克，铁2.6毫克，并含有多种维生素和氨基酸.在火龙果原产地库拉索，当地人常以其茎皮煎汤治胃病，根煎汤治腹泻、淋病。食用其花可治咳嗽；特别重要的，根据《营养免疫学》一书中介绍：在对于实验动物投与Hylocereus undatus（量天尺属）果汁的实验中，可看出其肿瘤的生长，Epstein-Barr（爱普斯汀巴尔）病毒，及免疫反应抑止等病症上所表现出的免疫提升功效.