火 龙果果实、花、枝、根均可食用并具疗效，果、花、蕾、枝、芽、气根均是上等蔬菜，可煲汤、烹食或小炒。火龙果含有一般植物少有的植物白蛋白和花青素、黄酮 类、皂甙、葡萄糖、生物碱等珍贵营养物质，有清热解毒、消炎祛病、行气活血、健胃补脾、通便润肠、抗氧化、抗衰老等功效，常食可美白皮肤、增强人体免疫 力，对心脑血管疾病和糖尿病、恶性肿瘤等有较好的防治作用。
火 龙果花朵奇大，除极具观赏价值外，食用不仅美味而且保健功效卓著。其花粉、花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全 花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香 醇。火龙果干花煲老鸡、大骨已经是华南名菜，脍炙人口。火龙果干花茶止咳清火，明目、降压效用显着。
火龙果纯花粉强身、益气、延年，是世界上迄今所发现的唯一完全营养的保健食品。其含有蛋白质含量高达35％；22种氨基酸，且半数游离，容易吸收；总脂含量约为5％左右，对人的大脑及神经系统的发育具有极为重要的作用，其中磷脂更能防止脂肪在肝脏中的堆积；花粉中糖类总含量为25～40％，糖类种类齐全，其中花粉多糖，它具有很强的免疫能力，具有明显的防癌功效；花粉中含有100多种酶和辅酶，对营养成分的分解合成、消化吸收起催化作用。还含有30多种对人类起重要作用的微量元素，以及含有具抗癌作用的α胡萝卜素和β胡萝卜素。火龙果纯花粉来自高丰无污染的有机生态环境，花量大、产粉高丰，人工采集，无添加干燥而成，是您最值得信赖的黄金级保健品。
火 龙果是目前所知含花青素最丰的植物，在火龙果的花、枝、果、皮中均有惊人的含量，尤其是红皮红肉火龙果的果肉中，花青素含量最为高丰。花青素因为具有抗氧 化、抗自由基、抗衰老的作用，直接关联到人体的健康和容颜，所以，在美容行业倍受追捧，其同时还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生，故亦成现代 人和老年人的新宠。还因其含有高量维生素C以及具有减肥、润肠、降低血糖和预防大肠癌功用的水溶性膳食纤维共同作用人体，使火龙果真正成为健康和美丽的源头。
火龙果花青素是一种天然的强抗氧化剂，具有清除能导致人体患病和衰老的自由基的能力，在人体持续活性高达72小时，是维生素C的4倍，同时能够调节人体毛细管的脆性与通透性，保护心血管系统、抗肿瘤、抗病毒、保护肝脏等作用，消除亚健康状况。火龙果花青素含量惊人，摄入约800-1000克火龙果，通常可达到人体吸收花青素的饱和点，确保您的旺盛活力。
火龙果具有较高的食疗价值，有降血压、降血脂、解毒、滋肺、养颜、明目等功效，对便秘和糖尿病也有疗效。火龙果外皮鲜红，果型奇特美丽，风味甜而不腻，清淡而又芳香。生食冷藏几个小时后的切片，脆嫩可口，进食刹那，美味、保健、美容和食疗，什么都有了。
火 龙果的营养价值也在种仁中，其繁多的芝麻状种子，富含不饱和脂肪酸及黄酮类抗氧化物质，如花青素般发挥功用，且有助胃肠蠕动、润肠的效果。所以较佳食法是 将火龙果打成果汁，使其黑色种子打碎，散发出—种新鲜火龙果肉所没有的特殊香味，若在制果汁时加入调色香兰叶片，果汁会呈叶绿素天然绿色且芳香更加浓郁。
火 龙果植株由薄壁细胞构成，内容大量可直观感觉的火龙果黏液，该类多糖物质具有迅速排泄并吸附体内重金属物质的功效，有利于迅速排除体内废物，排毒养颜、减 肥通便效用神奇。直接将火龙果枝肉打浆制作成火龙果原浆面膜，敷面后可迅速消炎、灭菌、补水、美白，从内至外塑造您的美丽健康。
任 何优质的东西都不是永远的，任何安全也是相对的，任何优良特性都依靠在整个养育环境中严格把持，才能保证持续有效。高丰火龙果全部实行有机栽培，不施用化 肥、农药和激素，以规模种植绿肥为生产提供肥源，甚至放任昆虫鸟雀的存在，在保证火龙果环境生物多样性的同时，确保火龙果的安全、健康特性不被污染。
火龙果是景天酸代谢植物，其只能在生态环境健康，有足够昼夜温差的地方才能正常生长，而且其养分形成的过程中，比常规植物吸收更多的二氧化碳并集中到夜间释放大量的氧气，有利于健康环境的养成和良性循环，从根本上维护您的健康。
火龙果枝作为景天酸代谢的植物主体，含有足够量的黏液和花青素以及大量营养物质，根据国家农业部食品质量监督检测测试中心广西分析测试中心生化试验室于2005年9月2日对高丰火龙果枝的检测结果，每100克枝肉中，含总氨基酸 457.4毫克，其中游离氨基酸 56.54毫克，总黄酮 14.3毫克，槲皮素 0.52毫克，山柰素 2.24毫克，多糖 5.21％，维生素A3.2微克；维生素E1.74毫克，SOD活力84000U，并含有其它效用惊人、含量高丰的营养和治疗元素，其中含钾高达 51.4毫克，这些都和您的健康与美丽息息相关。经常食用火龙果材料或者用其敷面等，非常有利于您的健康。
用 火龙果鲜果、枝、花采取控制微生物种类的发酵方法制作的有机火龙果酵素系列产品，绝无保险防腐剂等添加，在集合火龙果有效成分精华的基础上，更创造了大量 的琥珀酸和多种有益微生物群，长期使用有利于您内分泌的协调和改良，对风湿、妇科、内分泌等疾病有显着的辅助治疗作用，尤其是巨大的琥珀酸含量具有显着的 安神作用，对过渡脑力劳动、神经衰弱、失眠有治疗作用，通常情况下，30-60分种见效。因此，如果饭后4小时候需要驾驶车辆或危险作业者，请换个时间享用。
火龙果有些什么营养成份?药用价值高不高?-保健食疗方
Pitaya what nutritional ingredients? In any medicinal value? - Health care, therapeutic
Pitaya the nutritional components:
Pitaya fruit per 100 g containing 83.75 grams of moisture, ash 0.34 g, 0.17 g fat, 0.62 grams of crude protein, crude fiber 1.21 grams, 13.91 grams carbohydrates, calories 59.65 calories, 1.62 grams of dietary fiber, vitamin C5.22 g , carotene 0.005 ~ 0.012 mg, 2.83 grams of fructose, glucose 7.83 g, 6.3-8.8 mg calcium, phosphorus 30.2-36.1 mg, and the large number of iron 0.55-0.65 mg anthocyanins (red meat of the fruit varieties HSBC), water-soluble dietary protein, albumin, and other plants.
别名：青龙果、红龙果
科属：仙人掌科量天尺属植物量天尺（Hylocereus undatus）的果用栽培品种
原产：巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。
药用部分：量天尺（Hylocereus undatus）的花、茎和果实
性味：甘、淡、凉、气清香。
功效：清热，润肺、止咳。
药用价值：
1、量天尺（Hylocereus undatus）的花可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。
2、而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上具有与量天尺相同的疗效。
3、我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。
4、火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。
5、较新的研究结果显示，火龙果及其茎的汁液对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
食疗作用：
1、火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用；
2、低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止”都市富贵病”的蔓延。
3、另外火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
4、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇；
5、火龙果有美白皮肤防黑斑的功效，还具有抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
适用量：每次1/2个(约60克)。
特别提示：火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。
火龙果的营养成分：
每100g火龙果鲜果含有含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量 59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、胡萝卜素0.005~0.012mg、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫 克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
营养分析：
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自 由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠 癌的水溶性膳食纤维。
火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍。
温馨提示：
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
火龙果选购：火龙果在选购时要注意是否新鲜，果皮是否鲜亮，触摸时果实较软的火龙果已经不新鲜了。
火龙果食疗保健方:
火龙银耳雪梨
主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。
辅料：冰糖、煮熟的青豆、枸杞。
做法：
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清热、化痰、润肺。
适宜于：可助吸烟、饮酒者排出毒素。
火龙果虾仁
材料：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。
做法：将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。
功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。
火龙果沙拉
材料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。
做法：将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。
功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。
火龙果糯米糕
材料：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。
做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。
功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。
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