Monday, September 13, 2010

草藥食譜

1.益母草当归蛋
材料:菜园鸡蛋6个,当归10克,益母草30克, 甜菊叶少许
做法:
1 将当归,益母草和甜菊叶加1升水煎成药汁;
2.将鸡蛋煮熟剥去壳,在表面用针扎数个孔;
3.将熟蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。

2.木瓜银耳糖水
材料:熟木瓜200,银耳20g,甜菊叶少许。
做法:
1.木瓜洗净后切成小块。
2.将银耳用水泡开,加1升水炖30分钟。
3.把木瓜,甜菊叶一起加入银耳汤中继续炖15分钟即可。

3.桑叶百合凉茶。
材料:百合15克,桑叶15克 甜菊叶少许
做法:
1.把百合洗净剝片。
2.将桑叶加两升水炖30分钟。
3.把百合,甜菊叶一起加入汤中继续炖10分钟即可。

男人多吃桑葚的好处
好处一、补肝益肾
中医认为,肝主藏血、肾主生髓,是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意:从中医角度说,对于性机能失调、属寒热混杂体质的人,最好不要随便补肾壮阳,否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。

好处二、改善“生殖亚健康”
传承后代是人生一大要务!50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”,是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此,男性朋友可以多吃桑葚。

好处三、其他功效
当然,桑葚除了以上两种好处,还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等,都是桑葚的功效;现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。
【食用禁忌】
桑椹有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。
因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。
桑椹 通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。
性味 甘、平,无毒。
成分 桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖,多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖,蔗粮,琥珀酸,酒石酸,维生素B1、B2、C,烟酸,色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
药理 桑枝煎汁,给予动物口服,证明有使血压下降作用,桑根白皮也有降血压作用,但根及新梢叶无降压作用
功用 桑椹:补虚益气,去水气。桑叶降血压,清肝明目。嫩桑枝去风湿,治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。

4.崩大碗凉茶
材料:崩大碗50克,银耳一朵 甜菊叶适量
做法:
1. 将银耳用水泡开,加两升水煮上10分钟。
2. 把崩大碗和甜菊叶一起加入银耳汤中继续炖20分钟即可。

5马兰甜菊饮
材料:马兰菊(澎蜞菊)100克,甜菊叶适量
做法:
1. 把马兰菊和甜菊叶一起加两升水煮30分钟即可。

6.猪肝菜夏枯草凉茶
材料:猪肝菜200克,夏枯草50克 蜜枣两个,甜菊叶少许
做法:
1. 把上述材料一起加两升水煮30分钟即可。

7.双雪蚌花甜品
材料: 雪梨两个,雪耳20克,蚌花80克,甜菊叶适量。
做法
(1)雪梨洗净切块;去核,雪耳用清水洗净摘小朵,蚌花洗净。
(2)把雪梨、雪耳、蚌花和甜菊叶放入锅内。加清水两升,大火煮沸后,调小火煲1小时即可。

清补润肺,化痰止咳。燥热伤肺,症见咽干痰黄稠或干咳无痰;或肺阴不足,阴虚火旺之久咳痰红;亦可用于肺结核咳嗽痰中带血,潮热心烦,淋巴结炎

本汤清补与润补并用,是肺虚又燥热咳喘之常用汤品,汤中“雪”甘润养肺,其中雪梨性凉,清润肺燥而止咳,并能生津止渴,是燥热咳嗽、热病伤津之常用果品,雪耳滋阴润肺、清补肺阴。蚌花又名蚌兰花,性味 甘凉,有清肺化痰、凉血止血的作用,《福建民间草药》说它能“清血解热,止血疗痢。”《广东中药》说它能“止咳,去痰火,治痨伤吐血,痰火核。”而《岭南 采药录》认为用蚌花“治便血,咳血,和猪肉煎汤服之”可愈。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。合而为汤,共奏清肺、润肺、养肺之功。
注意 寒湿咳嗽者不宜用本汤。


8.红甜菜补血粥

材料:红甜菜100克、黄芪10克,米饭两大碗。
做法:
1、将黄芪洗净,放入砂锅中,加入水500ml,大火烧开后,改为小火 慢熬20分钟,
去渣取汁。
2、红甜菜洗净削皮,切成丁备用;
3、将米饭放入黄芪汁锅内,再加适量清水和红甜菜丁,煮至饭软即可食用;
4、食时调入适 量盐即可。

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